银耳有腥味怎么处理

要处理银耳的腥味，可以尝试以下几种方法：

将银耳用开水焖发2小时，再用清水漂洗干净，剪去根部的黑质，再用开水烫一下，捞出。在泡发过程中，可以加入少许食用碱，这样有助于去除腥味。

清洗刚买的银耳时，可以在盆里的温水中加入少许盐，将银耳倒进盆中并保证银耳被盐均匀浸泡，约30分钟后捞出冲洗。这种方法可以有效去除银耳表面的杂质和腥味。

在盆里的温水中加入少许淀粉，然后将银耳倒进盆中，保证银耳均匀地被淀粉水浸泡，约30分钟后捞出冲洗。淀粉可以帮助吸附并去除银耳表面的杂质和腥味。

将银耳泡发后，剪成小朵，用温水加入白醋轻轻一抹，银耳里的脏东西和腥味就会无处遁形。

在泡发银耳的过程中，可以用开水烫一下银耳，然后再用清水冲洗，这样可以去除部分腥味。