冷冻虾仁炒玉米豌豆

冷冻虾仁炒玉米豌豆是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

虾仁150克

玉米100克

豌豆60克

盐1/4小勺

料酒1/2勺

胡椒粉1克

水淀粉1/2勺

葱姜水3勺

鸡精1克

蒜适量

食用油适量

处理虾仁

虾仁洗净，背部轻轻划一刀，取出虾线，以去除腥味。

加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉，抓拌均匀，腌渍15分钟。

焯烫蔬菜

水烧开后，先放豌豆焯透，再放玉米粒轻烫10几秒钟，捞出沥水。

调碗汁

碗中加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、鸡精，搅拌均匀备用。