南北杏炖银耳

南北杏炖银耳是一道营养丰富、口感滑嫩的甜品。以下是制作这道甜品的详细步骤和所需材料：

材料

银耳：适量

南北杏（南杏7：北杏3）：16粒

雪梨：1个（可选）

枸杞：适量

冰糖：适量（根据个人口味添加）

清水：适量

步骤

银耳泡发

银耳提前半天用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用。

南北杏和雪梨准备

南北杏提前用水浸泡，雪梨削皮切成块。

炖煮

紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、雪梨一起放入锅中，开火熬煮。

大火烧开后，转小火，慢炖两小时。

加入枸杞和冰糖

加入枸杞和冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用。