冬瓜笋干虾仁

冬瓜笋干虾仁的制作方法

冬瓜笋干虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，冬瓜的清爽与虾仁的鲜美相得益彰。这道菜品不仅营养丰富，而且制作过程也相对简单。下面将详细介绍冬瓜笋干虾仁的制作步骤。

食材准备

冬瓜500克

扁尖笋100克

虾干12只

大葱半根

芝士年糕12根（可选）

茶油3勺

料酒3勺

鸡精1勺

盐3勺

制作步骤

扁尖笋浸泡半天，冬瓜去皮切片，大葱切段。

虾干提前用温水泡发，洗净后沥干水分。

锅中倒入适量茶油，烧至六七成热后，放入虾干，加入料酒和盐，煮20分钟。