夏季凉菜绿色

夏季凉菜绿色有以下几种推荐：

凉拌黄瓜：

黄瓜是夏日凉菜的常客，它的清脆口感和多汁的特点使其成为消暑佳品。可以加入适量的盐、蒜末、辣椒油、生抽、醋和糖进行拌匀。

凉拌苦瓜：

苦瓜切成薄片，与泡发好的木耳一起焯水后，加入蒜末、干辣椒段、热花椒油、盐、鸡精、生抽、米醋和香油搅拌均匀。

凉拌莴苣：

莴苣口感脆嫩、清香可口，可以切丝后加入盐、蒜末、酱油、醋、糖、香油和花椒粉拌匀。

凉拌海带丝：

将海带丝洗净焯水后捞出沥干水分，加入适量的蒜末、酱油、醋、糖、香油和花椒粉进行拌匀。

凉拌空心菜：

空心菜切成段，与红菜椒丝、姜丝、蒜末一起翻炒后，加入白腐乳、食盐、白糖提鲜，最后出锅时撒入鸡精调味。

凉拌木耳：

泡发后的木耳焯水，与生抽、醋、蒜末和辣椒油拌合，口感滑嫩，层次丰富。

粉丝虾米野菜：

将虾米泡发，粉丝烫后控干水分，与野菠菜一起拌匀，加入盐、生抽、味粉、香油、醋、姜米、蒜粒调味。

这些凉菜不仅色香味俱全，还能有效消暑，是夏季餐桌上的理想选择。希望这些建议能帮助你制作出美味的夏季凉菜。