什么卤凉菜下饭好吃

卤牛肉：

选用牛腱子肉，经过卤制后切片，口感鲜嫩。

卤猪耳朵：

猪耳朵卤制后切成薄片，脆爽可口。

卤豆腐干：

豆腐干卤制后，味道浓郁，口感扎实。

卤海带：

海带条或海带结，卤制后咸香适中。

卤花生：

花生米卤制后，香糯入味。

卤鸭翅：

鸭翅膀卤制后，肉质鲜美，骨头带点嚼劲。

卤鸡爪：

卤鸡爪口感软糯，非常受欢迎。

凉拌黄瓜：

将黄瓜切成薄片或丝，再用醋、酱油等调味，清爽爽口。

凉拌海带丝：

将海带丝煮熟后用酱油、醋、蒜蓉等调味，口感有嚼劲。

卤水拌莴笋：

将莴笋切成丝或片状，用卤水浸泡后，再加入蒜蓉、辣椒油等调味。

凉拌黄瓜皮：

将黄瓜去皮后切成丝，再用盐抓匀，最后加入醋、酱油等调味。

酱鸭腿：

鸭腿经过卤制后，肉质鲜美，适合作为下饭菜。

卤煮鸡腿鹌鹑蛋：

鸡腿和鹌鹑蛋卤制后，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合下饭。

这些卤凉菜各有特色，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。你可以根据自己的口味选择几种尝试，相信你会爱上这些美味的下饭菜。