芋头自样吃

芋头是一种非常多功能的食材，可以通过多种方法来食用。以下是一些推荐的芋头食用方法：

芋头蒸排骨

食材：排骨330克、芋头适量（切大概两指宽的厚片）、葱花适量、蒜末10克。

步骤：

排骨洗净后加入蒜末、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉和香油，搅拌均匀腌制15分钟以上。

芋头平铺在盘子里，将排骨盖在香芋上，腌制的料汁也一起加上蒸20分钟，焖2到3分钟。

出锅后撒点葱花和小米辣即可开吃。

牛奶芋头

食材：芋头1000克、紫薯2个、鲜牛奶30克、白糖适量（约1汤勺）、糯米粉300克。

步骤：

芋头和紫薯去皮切片，放电饭锅蒸熟。

蒸熟后倒出，马上倒入白糖搅拌。

加牛奶和糯米粉，揉到面团不粘手。

撒点生糯米粉防粘，用开水煮熟即可食用，搭配酸奶、牛奶或糖水更美味。

桂花红豆芋头汤

食材：红豆150克、芋头200克、冰糖适量、桂花适量。

步骤：

红豆冲洗干净，再用清水浸泡3个小时以上。

锅中加入红豆和900ml清水，按电饭锅煮粥键。

芋头切小块，煮至软糯。

加入桂花和冰糖，煮至糖溶化即可。

咖喱芋头

食材：小芋头10多个、黄瓜1根、大蒜4瓣、小葱1根、干辣椒2个、咖喱粉2勺、糖半勺、盐适量。

步骤：

芋头煮熟后剥皮，黄瓜切成菱形片。

芋头煎至金黄色，加入葱末、蒜末和辣椒爆香。

加入咖喱粉、糖和盐，炒匀后加入黄瓜片快炒即可。

香煎芋头饼

食材：大芋头500克、白砂糖2茶匙、淀粉50克。

步骤：

芋头蒸熟后压成泥，加入面粉、糖和匀，搓成丸子形。

锅内油烧至五成热，将丸子放入煎至两面金黄即可。

素烧小芋头

食材：小芋头、食用油、食盐、辣酱。

步骤：

小芋头煎至表面微黄，加入水和盐焖煮至熟，最后加入辣酱搅拌均匀即可。

反沙芋头

食材：香芋1斤、白砂糖1杯、油90毫升。

步骤：

芋头蒸15分钟后冷却，炸至表面微黄。

糖和水煮至溶化，不断翻动至糖呈现白色，加入芋头翻炒至起沙即可。

拔丝芋头

食材：芋头。

步骤：

芋头蒸熟后，冷却后用热油炸至金黄。

糖和水煮至溶化，加入芋头翻炒至糖呈现白色丝状即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的吃法。希望这些推荐能帮助你享受美味的芋头美食!