腌芋头酸甜

要制作酸甜口味的腌芋头，可以参考以下步骤：

材料准备

芋头 20斤

香醋 1瓶

白醋 1瓶

生抽 1瓶

老抽 1瓶

白糖 4斤

泡椒 3斤

盐 4两

鸡精 2两

味精 2两

适量白酒

咸菜缸、盆子等容器

处理芋头

将芋头洗净后切成薄片，放入盆中。

调味

在盆中加入白糖、泡椒、盐、鸡精、味精和适量白酒，搅拌均匀。

腌制

将搅拌好的芋头和调料倒入咸菜缸中，然后倒入香醋、白醋、生抽和老抽，密封保存6-8天。

食用

腌制完成后，取出芋头即可食用。

小贴士：