豆芽青菜西红柿汤面

西红柿豆芽青菜汤面是一道色香味俱全的传统面食，主要食材包括西红柿、豆芽和青菜，搭配面条食用。以下是制作这道汤面的详细步骤和所需食材：

食材准备

西红柿：选择新鲜红润、成熟度适中的西红柿，富含维生素C和番茄红素。

豆芽：选用嫩绿的豆芽，清脆爽口，富含膳食纤维。

青菜：如菠菜、油麦菜等新鲜时令蔬菜，提供丰富的维生素和矿物质。

面条：细长的手工拉面或挂面，柔韧有劲，能吸附汤汁。

烹饪步骤

西红柿处理：

将西红柿洗净后，用开水烫去外皮，然后切块备用。

炒制西红柿：

锅中倒入适量油，烧热后放入西红柿块，小火慢炖至浓稠的酱汁。

煮面：

另起一锅，加入足够的水烧开，放入面条煮至八分熟，加入少许盐。

加入配菜：

将豆芽和青菜洗净后，待面条快熟时加入锅中，与面条一起烫熟。

调味：

将煮好的面条和配菜捞出，放入装有西红柿酱汁的碗中，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和少许胡椒粉调味。

盛装享用：

最后，将调好味的面条盛入碗中，撒上葱花或香菜点缀增香。

小贴士