螃蟹冬瓜粉丝的做法

水蟹冬瓜粉丝汤

用料：水蟹2只、粉丝1小捆、冬瓜250g、姜5片、盐适量。

做法：

水蟹清洗斩件。

冬瓜切片。

粉丝泡发，姜切片。

热油下姜片爆香，放清水。

水开下冬瓜煮2分钟。

下粉丝水蟹煮熟。

加适量盐装盆。

冬瓜粉丝蟹宝汤

用料：冬瓜300克、粉丝1小把、蟹膏宝6个、紫菜适量、盐2克、香油少许。

做法：

冬瓜去皮，冼净，切成小片备用。

锅中放适量的油，油热后放入葱花煸香，再倒入冬瓜翻炒匀，可以多炒一会至冬瓜变软。

加入适量的热水煮开，加入粉丝一起煮。

再加入蟹膏宝煮至都漂起成熟。

加入紫菜，搅拌一下，关火。出锅前点几滴香油提味。

冬瓜蟹肉粉丝煲

用料：蟹肉100克、蟹黄50克、冬瓜1000克、虾仁200克、料酒15克、盐10克、葱、姜各适量、清汤少许。

做法：

冬瓜洗净去皮，切成扇形，中间挖空成冬瓜盒，焯水待用。

葱、姜切末备用。

虾仁、蟹肉、盐、姜末、葱末拌匀，搅成泥状，加入料酒拌匀。

加入料酒拌匀，放入蟹粉，搅拌成馅。

将馅料放入冬瓜盒中，上笼略蒸。

油锅放入葱姜爆香，加入蟹黄煸香至金黄，淋在冬瓜盒上即可。

蟹粉冬瓜茸

用料：大闸蟹1只、冬瓜500克、高汤一碗、盐适量、葱花适量、胡椒粉适量、姜末适量。

做法：

将洗净去皮切块冬瓜放入水中煮熟后捞出沥干水分。

蒸熟的大闸蟹去壳挑出蟹肉待用。

冬瓜用搅拌机打成茸。

然后倒入锅中，加入高汤和姜末大火煮开后，加盐调味。

然后倒入蟹粉继续煮上一会即可。

出锅前撒上葱花和胡椒粉就可以开吃了。

冬瓜蟹肉粉丝汤

用料：冬瓜切块、鸡汤和冬瓜放入煮锅中、蟹肉同煮3分钟、加盐调味、淋入水淀粉勾薄芡、装盘、撒入葱花。

做法：

冬瓜切块。

鸡汤和冬瓜放入煮锅中，煮约7分钟。

放入蟹肉同煮3分钟，加盐调味（鸡汤已有味道，酌情加盐）。

淋入水淀粉勾薄芡。

装盘，撒入葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。