冬瓜花生鸡蛋汤做法

冬瓜花生鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片 ；

鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；

海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；

炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；

加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；

加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。

做法二

准备好所有食材：

冬瓜 200g、鸡蛋 2个、香菇 5个、葱 1根、蒜 3粒；

锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟铲碎盛出；

香菇焯水2分钟，捞出备用；

爆香蒜末；

放入冬瓜炒软；

加入一大碗热水；