麻辣冬瓜鱼教程

麻辣冬瓜鱼的制作步骤如下：

准备食材

草鱼 1条

冬瓜 500克

大葱 1根

香菜 适量

姜 3片

蒜 3瓣

香辣酱 适量

辣椒面 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

味精 适量

盐 适量

花椒 适量

食用油 适量

处理食材

将草鱼洗净切片，冬瓜洗净切片，葱、香菜洗净切段。

将冬瓜在滚水里煮熟，加入少许盐，捞起沥干备用。

炒香调料

锅中倒入食用油，将姜末蒜末爆香，再加入辣椒面、香辣酱、味精、胡椒粉、花椒粉、花椒、盐，炒匀后加入适量水煮沸。

煮鱼