冬瓜煲鸭鸡

冬瓜煲鸭鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是制作冬瓜煲鸭鸡的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸭子1只

冬瓜500克

薏仁适量

红枣5个

蚝油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

葱适量

料酒适量

鸡精适量

胡椒粉适量

陈皮适量（可选）

淮山适量（可选）

枸杞适量（可选）

北芪适量（可选）

制作步骤

鸭子处理

鸭子洗净，剁成块。

凉水下锅，煮沸去血水，捞出备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮，切块备用。

炒制

热锅起油，放入姜蒜爆香。