西葫芦青椒蒜苔是什么菜

西葫芦青椒蒜苔炒是一道 色香味俱佳且营养丰富的家常菜。这道菜的主要食材包括西葫芦、青椒和蒜苔。

西葫芦

又称番瓜，是一种雌雄同株的葫芦科植物。

富含大量的维生素C、糖类等营养物质。

具有利尿消肿、清热祛痰的功效。

青椒

具有下气、活血化瘀的作用。

富含维生素C和矿物质，有助于维持健康的生活方式。

蒜苔

又称蒜毫，是从大蒜中抽出来的花茎。

富含膳食纤维和抗氧化物质。

具有杀菌、活血的功效，对治疗嗳气、腹泻有一定辅助作用。

烹饪方法

这道菜的烹饪方法相对简单，通常是将所有食材洗净切好，然后一起炒熟。具体步骤如下：

准备食材

西葫芦洗净切片，青椒切丝，蒜苔去头尾洗净切段。

葱姜蒜切碎备用。

炒制

锅中加油，放入葱姜蒜爆香。