圆白菜炒土豆片

圆白菜炒土豆片是一道简单快捷的家常菜，以下是几种不同的做法：

基本做法

食材

土豆一个

圆白菜一个

酱油一勺

生抽一勺

盐半勺

油一勺

步骤

土豆切片，圆白菜切丝。

放入生抽、酱油、土豆片翻炒片刻。

下圆白菜，翻炒五分钟后放盐，搅匀即可。

出锅，盛入盘里，即可食用。

加入其他食材

食材

土豆一个

圆白菜一个

青花椒适量

红辣椒适量

盐、糖、味精适量

白醋适量

食用油适量

步骤

土豆刨皮后切薄片用水洗净，在放盐和白醋的水中浸泡，然后冲净待用。

圆白菜去硬梗洗净后撕小块，开水锅中放盐，水开后入土豆片，呈半透明倒出用水冲凉，水中放盐和少许油，水开入圆白菜，色变倒出用凉水冲净待用。

坐锅少许油，入青花椒小火，香味出剔去花椒粒只留油，重新开火入水泡过的红辣椒，稍煸入盐调味，入圆白菜翻炒，糖提鲜，味精增味，翻匀入土豆片翻匀即可上桌。

加入西红柿

食材

土豆一个

圆白菜一个

西红柿半个

酱油一勺

生抽一勺

盐半勺

油一勺

步骤

土豆切片，圆白菜切丝，西红柿切小块。

热锅上油，入生抽、酱油，土豆片翻炒片刻，下圆白菜和西红柿，五分钟后放盐，出锅即可。

小贴士

辣椒泡水：

为了炒的时候不糊。

土豆泡水：

为了炒的时候不干。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择是否加入其他食材，如青花椒、红辣椒等，来调整菜品的风味。