木耳和鸭肉木耳要不要炒

木耳和鸭肉 可以一起炒，并且是一道美味健康的菜肴。以下是一些关于这道菜的详细信息和做法：

营养价值

鸭肉富含热量和脂肪，具有滋补、养胃、补肾等功效。

木耳是一种真菌类植物，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有润肠通便的作用。

健康益处

鸭肉和木耳一起食用，不仅口感丰富，还能相互补充营养成分，有助于消化和营养补充。

做法

材料：鲜木耳、鸭肉、姜丝、蒜沫、料酒、蚝油、盐。

步骤：

1. 烧开水，将鸭肉焯水去血水，捞出洗净。

2. 热锅凉油，爆香姜蒜沫，下鸭肉大火爆炒，加入料酒去腥。

3. 加入新鲜的木耳翻炒，倒入少许料酒，继续翻炒。

4. 根据需要加入适量开水，加盐和蚝油，转小火烹煮约5分钟至入味即可出锅。