豆角土豆丁怎么做丸子

豆角土豆丁制作丸子的步骤如下：

准备食材

长豆角

土豆淀粉

盐

食用油

清水

蘸料（个人根据口味调）

处理豆角

将新鲜的长豆角用盐水浸泡，洗去农药残留。

切成碎些的小细丁，尽量切得细碎一些。

焯烫豆角

锅中倒2碗水，开大火将水烧开。

将切碎的长豆角丁倒进去，加些食盐和食用油，防止变色。

快速焯烫1分钟，捞出来，控下水分。

制作丸子

在大碗中加入1小勺鸡精、1小勺食盐、2大勺土豆淀粉。

先用筷子搅拌成絮状，将土豆粉和豆角丁融合在一起。