西红柿土豆豆角
西红柿、土豆和豆角是常见的家常菜，它们可以一起炖制成一道美味的菜肴。以下是有关这三种食材的详细信息和如何将它们结合在一起的步骤。
西红柿
挑选方法：选择颜色鲜红、表皮光滑、有一定弹性的西红柿。轻轻捏一下，感觉结实而不软烂，汁水丰富。
土豆
挑选方法：选择表皮干净、光滑、无明显的坑洼和芽眼的土豆。质地应该是紧实的，淀粉含量高。
豆角
挑选方法：选择新鲜、脆嫩的豆角，最好是细长且饱满的长豆角。颜色鲜绿，没有发黄或软烂的迹象，豆粒未完全鼓起。
烹饪方法
准备食材
豆角掰成段
西红柿切块
土豆切条或块
炒制
锅中放油，加热后加入葱姜蒜爆香
先炒豆角，因为豆角熟得较慢
加入土豆翻炒，如果喜欢也可以先不加入土豆
当土豆和豆角有7成熟时，加入西红柿