玉米面面条小菜怎么做

玉米面面条小菜的制作方法如下：

食材准备

面条菜：选择嫩绿色、无斑点的面条菜。

玉米面：适量。

食用油：适量。

盐：适量。

其他调料：如蒜、小米椒、生抽、陈醋、白糖、香油等（根据个人口味选择）。

面条菜的清洗和预处理

将面条菜放入水中，加入适量的盐和碱面，浸泡一段时间后，用清水彻底冲洗干净。

用剪刀剪去根部。

焯水处理

锅中加入适量清水，放少许盐和几滴食用油，待水沸腾后放入面条菜焯水。

焯水后捞出放入冷水中过凉，再切成小段。

拌入玉米面和油

将面条菜切好后，加入适量的玉米面，戴上手套将其搅拌均匀。

加少许食用油，防止粘连。

蒸制

将拌好的面条菜放入蒸碗中，蒸锅中加适量水，蒸10分钟，直到面条菜蒸熟。