酱肉丝面条的做法

酱肉丝面条是一道经典的中华美食，以其独特的口感和风味深受喜爱。以下是几种不同的酱肉丝面条做法，供您参考：

做法一

材料：

面条 150克

肉丝 80克

小黄瓜 1/2条

姜末 1/4茶匙

蒜末 1/4茶匙

葱花 1茶匙

沙拉油 20毫升

甜面酱 1.5大匙

水 50毫升

糖 1茶匙

酒 少许

马铃薯淀粉 1/4茶匙

步骤：

1. 肉丝用马铃薯淀粉抓匀；小黄瓜洗净切丝备用。

2. 热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、蒜末以小火炒约1分钟，再放入肉丝，转中火炒约1分钟。

3. 续将甜面酱放入锅中炒约1分钟后，加入水、糖、米酒炒约2分钟即可起锅为酱汁备用。

4. 取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。

5. 将酱汁倒入碗中，再撒上葱花拌匀即可食用。

做法二

材料：

面条（生）300克

猪肉 100克

大葱 1根

料酒 2茶勺

酱油 2茶勺