老式电饭锅能做蛋糕吗

老式电饭锅可以做蛋糕。虽然一些老式电饭锅可能没有专门蒸蛋糕的功能，但只要方法得当，完全可以制作出美味的蛋糕。以下是几种不同做法的总结：

清洁电饭锅内胆并预热。

在内胆上刷一层油。

将鸡蛋、糖、面粉等原料混合搅拌成蛋糕糊。

将蛋糕糊倒入内胆，震动几下以去除气泡。

按下煮饭键，保温档焖10分钟，然后开盖食用。

鸡蛋3粒，牛油40g（融化），幼糖80g，低筋面粉100g，发粉1小匙。

蛋打入盆内，糖分三次倒入，先用高速打发再转低速，打至提起搅拌器蛋液缓慢滴下为止。

筛入面粉和发粉，上下翻滚搅拌，然后缓幔倒入牛油，搅拌均匀。

电饭锅预热后，涂上一层薄薄的牛油液，倒入蛋糊，按煮饭键，键跳起后别开盖，用布塞住出气小口，焖20分钟后再按一次煮饭键，跳起后再焖20分钟，再按一次后就可以拿出内锅，倒扣脱模。

鸡蛋和白糖搅拌至颜色变白，体积膨胀。

倒入面粉，继续搅拌至细腻粘稠。

电饭锅底部刷油，倒入面糊，震动几下，盖上盖子，按煮饭键，保温档焖20分钟，焖好后倒扣脱模。

这些方法都利用了电饭锅的加热和保温功能，通过调整时间和温度，可以制作出口感香甜松软的蛋糕。建议选择容量在2升左右的电饭锅，这样制作出来的蛋糕效果更好。