电饭锅蛋糕像一个饼一样

电饭锅蛋糕有时候会像一个饼一样，这主要是由于以下几个原因：

没有完全发酵好：

蛋糕在制作过程中，如果发酵不够充分，会导致蛋糕形状没有固定，从而变成饼的形状。为了解决这个问题，可以尝试重新发酵蛋糕。

蛋白没有打发好：

在制作蛋糕时，蛋白需要充分打发，如果蛋白没有打发好，蛋糕可能会变得松软，没有蓬松感，从而影响其形状。

面糊问题：

如果面糊的配比不正确，或者搅拌不均匀，也可能导致蛋糕不成形。确保面糊的配比和搅拌过程正确，可以提高蛋糕的成功率。

加热不均匀：

电饭煲的加热方式与烤箱不同，可能会导致蛋糕加热不均匀，从而影响其形状。为了解决这个问题，可以在电饭煲底部刷一层油，使蛋糕受热更均匀。

使用错误的方法：

有些人在使用电饭煲制作蛋糕时，可能会采用错误的方法，例如没有提前预热、没有正确翻拌面糊等，这些都会导致蛋糕不成形。

为了制作出形状更好的电饭锅蛋糕，可以尝试以下方法：

确保蛋糕完全发酵好。

充分打发蛋白，使其变得蓬松。

检查并调整面糊的配比，确保搅拌均匀。

提前预热电饭煲，并在底部刷一层油，使蛋糕受热更均匀。

遵循正确的制作步骤，避免使用错误的方法。

通过以上方法，可以提高电饭锅蛋糕的成功率，使其形状更加理想。