芹菜炆排骨

芹菜炒排骨是一道营养丰富且美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是几种常见的芹菜炒排骨的做法：

主料：芹菜250g，蒜苗80g，排骨200g

配料：油适量，盐适量，生抽适量，姜适量

步骤：

1. 芹菜处理好，蒜切段。

2. 热锅烧油，将排骨煎成金黄。

3. 倒入芹菜、蒜翻炒均匀。

4. 放盐、生抽，翻炒匀即可。

主料：猪小排一根，芹菜三根，姜一块，蒜头三瓣

配料：花生油、蚝油、酱油、料酒、盐

步骤：

1. 猪小排切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。

2. 芹菜清洗干净，切成四厘米长的一段段，备用。

3. 姜切成姜丝，蒜头用刀背拍扁，切碎。

4. 取适量的姜蒜放入排骨中，再加入适量的花生油、蚝油、酱油、料酒，腌制一会。

5. 热锅下油，放入姜蒜煸香，然后再倒入腌制好的排骨，大火翻炒排骨。

6. 加入少许清水，把排骨炒熟，大概炒10分钟左右，水分炒干后，加入芹菜。

7. 加入少许盐，把芹菜炒软，即可关火装盘。

主料：排骨，芹菜

配料：水、姜、料酒、盐、十三香、生抽、老抽、鸡精、干辣椒

步骤：

1. 排骨切好，和水、一小块儿姜、少许料酒一起入锅炖，把排骨炖熟。

2. 汤汁快收干时，将排骨扒到一边，芹菜入锅翻炒，然后辣椒入锅，将排骨扒回来继续翻炒几下。

3. 锅里放油烧热，下蒜爆香，然后下排骨迅速翻炒几下，放一勺炖排骨的汤，当高汤用，然后倒一点蚝油、一点酱油、一丁点陈醋。

4. 中小火把汤汁熬一熬，加盐、一点儿胡椒粉、味精或鸡精。

主料：排骨150g，芹菜150g

配料：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量

步骤：

1. 将芹菜洗净切段；将排骨切块洗净，焯水。

2. 将焯过水的排骨放在一旁备用；热油锅，放入排骨翻炒，滴几滴酱油上色。

3. 将芹菜放入同炒；放盐、鸡精，调味；翻炒均匀，起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的芹菜炒排骨。