冬瓜鲜猪肉汤

冬瓜煲猪肉汤是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是一种简单可口的做法：

材料

冬瓜：适量

猪肉：适量

姜片：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

蚝油：适量

水：适量

做法

将冬瓜去皮，切成块状。

猪肉洗净切块，用开水焯水去腥味，捞起后冲洗干净备用。

锅中热油，放入姜片和葱段爆香。

加入猪肉煸炒至变色。

加入适量的料酒炒匀。

加入冬瓜块炒匀。

倒入适量清水，使水稍微没过冬瓜和猪肉。

加盐、鸡精、生抽和蚝油，根据个人喜好调味。

将火调小，盖上锅盖焖煮30分钟至猪肉煮熟。

最后，尝一下味道，再用盐和鸡精做最后的调味。

起锅即可。

这样做出来的冬瓜猪肉炖汤鲜美可口，清淡不油腻，适合全家享用。

营养价值

冬瓜含有丰富的维生素C、钾盐、铁、维生素B1、B2、B12等营养成分，具有化痰、生津的功效。猪肉则富含蛋白质、脂肪等，具有润燥的作用。这道汤品适合一般人群食用，但脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者以及经期女性应避免食用生冷的冬瓜。

希望你会喜欢这道简单又美味的冬瓜煲猪肉汤!