青椒豆腐包馅

青椒豆腐包是一种以豆腐和青椒为主要馅料的包子，口感鲜美，营养丰富。以下是制作青椒豆腐包馅的步骤和所需材料：

材料

豆腐：1块

青椒：1个

小葱：2根

盐：适量

五香粉：适量

花椒粉：适量

鸡精：适量

辣椒面：适量

香油：适量

面粉：500克

酵母：5克

白糖：6克

温水：约100克

制作步骤

和面

盆中放入约100克温水，加入5克酵母和1勺白糖，倒入面粉，用筷子搅至粘稠。

下手和成偏软的面团，稀了加面粉反之加水。

将面团放在温暖处醒发至两倍大，揉一揉面切成小剂子，擀成面皮。

准备馅料

豆腐切成丁，锅里水开下一勺盐和豆腐焯水，捞出备用。

青椒切丁，小葱切碎。