冬瓜排骨炖多久才好吃呢

冬瓜排骨炖至好吃的时间主要取决于排骨的种类和大小，以下是一些常见的炖煮时间和步骤：

一般情况

排骨焯水后，放入砂锅中，加入适量清水、姜片和八角，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

加入冬瓜块，继续炖煮20分钟，直到冬瓜透明软糯。

使用高压锅

将排骨焯水后放入高压锅中，加入料酒、姜片、葱段等调料，压制10-15分钟。

冷却后开盖，加入冬瓜块，继续炖煮20-30分钟，最后加入盐、胡椒粉和味精调味。

详细步骤

排骨洗净切块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，捞出后煸炒至表面微微金黄。

锅中放油，加入煸炒好的排骨，加入姜葱蒜洋葱炒香，加入酱油、蚝油炒均匀，然后加水。

排骨加水大火烧开后转小火炖煮40-50分钟，加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。

炖煮过程中可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

综合以上信息，冬瓜排骨炖至好吃的时间大约在1小时到1小时30分钟之间，具体时间可以根据排骨的软烂程度和冬瓜的熟透情况适当调整。建议使用高压锅可以缩短炖煮时间，同时保持汤品的鲜美和营养。