在家怎样做面条不发黄
要在家做面条不发黄，可以尝试以下几种方法：
和面时加食用盐
在和面时加入适量的食用盐可以增加面条的筋道和耐煮性，同时有助于保持面条的颜色。
加筋力源F等添加剂
筋力源F等添加剂可以增强面条的筋道和弹性，从而减少面条在煮的过程中变黄的可能性。
加护色剂
如果面条需要长时间存放，可以加入一些护色剂来防止颜色变化。
加白醋
在煮面条时加入适量的白醋，醋可以与面条中的碱性物质发生中和反应，从而防止面条变黄。
加冷水
煮面条时，适量加入冷水可以保持面条的口感，并减少碱性物质的渗出，避免对肠胃造成损伤，从而减少面条变黄。