猪肝猪血江西做法

江西的做法通常注重食材的新鲜和滋味的鲜美，下面是一种江西风格的猪肝猪血做法：

材料准备：

猪肝：150克

猪血：150克

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

猪肝和猪血分别切成薄片备用。

生姜切片，葱切成小段备用。

煸炒猪肝

热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

加入切好的猪肝片煸炒至变色。

倒入料酒炒匀，去腥味。

煮汤

加水煮沸，捞出猪肝片备用。

另起锅烧开水，将猪血片放入焯水，捞出备用。

合并煮制

锅中加入适量清水，放入焯过水的猪血和煮熟的猪肝。