猪肉和啥弄馄饨吃好

猪肉可以搭配多种食材来制作馄饨，以下是一些推荐的搭配和做法：

猪肉香菇馄饨

食材：猪肉（前腿肉或梅花肉）、香菇、香葱、花椒、八角、姜。

做法：

1. 猪肉洗净后剁碎，香菇提前泡发好并剁碎，香葱切成小段。

2. 在碗里放入生姜、葱段、花椒、八角，用热水浸泡10分钟，放凉。

3. 准备一个大碗，把猪肉、香菇、葱花放进去，加入盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉，顺着一个方向搅拌。

4. 分三次加入泡好的花椒水一起搅拌，直到肉馅上筋。

5. 馄饨包好后，等锅里的水烧热，把馄饨放进去煮熟即可。

荠菜猪肉馄饨

食材：馄饨皮、荠菜、猪肉糜、食盐、糖、生抽、食用油、鸡蛋、胡椒粉、蚝油、紫菜、虾米。

做法：

1. 处理荠菜，去掉发黄的叶片，剪掉根部后洗净，焯水后切碎，挤干水分。