菠菜丸子汤豆腐怎么做

菠菜丸子汤豆腐的做法如下：

材料准备

豆腐 200克

菠菜 适量

鸡蛋 1个

洋葱 1个

大葱 2根

面粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

白胡椒粉 适量

制作过程

豆腐切成小块后，放入沸水中焯水2分钟，然后捞起备用。

菠菜洗净后，切成段状备用。

洋葱切成细丝，大葱切成小段备用。

将豆腐放入碗中，用叉子把它压成泥状。

将压好的豆腐加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀成为丸子状。

将丸子放入锅中热水中煮3分钟，捞起备用。

平底锅加热后加入适量的油，放入洋葱丝翻炒，然后加入大葱段继续炒至香味出来。

加入适量清水，待水开后加入豆腐丸子和菠菜，煮5分钟。

最后调味即可，可以根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

将汤倒入碗中即可享用。

这样一道简单而营养的豆腐菠菜丸子汤就完成啦!