清蒸沙虫菜品名
清蒸沙虫的菜品名就是 清蒸沙虫。
清蒸沙虫的制作方法
清蒸沙虫是一道广东地区的特色美食，以其嫩滑的口感和鲜美的味道而广受欢迎。以下是制作清蒸沙虫的基本步骤：
材料准备
新鲜沙虫：适量
盐：少许
姜片：适量
葱段：适量
料酒：少许
处理沙虫
将新鲜沙虫洗净，去除内脏和沙粒，确保沙虫干净无沙。
腌制沙虫
在沙虫上均匀撒上少许盐，然后放入姜片和葱段，淋上料酒，腌制10-15分钟，以去腥增香。
蒸制沙虫
将腌制好的沙虫放入蒸盘中，注意摆放整齐。
在蒸盘底部铺上一些姜片和葱段，再铺上沙虫。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟，具体时间根据沙虫的大小和蒸锅的火力调整。