切圆片芋头

切圆片芋头的方法如下：

准备芋头

挑选一个新鲜的中型芋头，去皮并切成小块，确保所有块的大小大致相同，这样有助于后续的均匀烹煮。

蒸熟芋头

将切好的芋头放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到芋头变软。

压烂芋头

蒸好的芋头取出，趁热放入搅拌器中，加入适量的糖，压烂至无大颗粒。注意不要压得太烂，稍微有点颗粒没关系，吃芋圆的时候可以吃到粉糯糯的芋头肉。

混合粉类

将太白粉和地瓜粉混合均匀，然后加到芋头泥里，抓散。再加入冷水用压面器稍微压压均匀，再将开水淋入，继续用搅拌，直到不烫手。

制作芋圆

取一团芋头泥，用手搓成长条型，用刀切段。将切好的芋圆滚马铃薯粉，然后用筛子摇晃，筛掉多余的粉留着给其他芋圆滚。

炸或烤芋头圆

如果喜欢酥脆的口感，可以将芋圆放入热油中炸至金黄色，然后捞出沥油。

如果不想油炸，也可以将芋圆放入预热好的烤箱中，烤至微卷的状态，大约需要20分钟。

完成

炸或烤好的芋头圆即可享用。可以根据个人口味进行调味，如撒上糖粉或辣椒粉等。

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