为什么炸芋头有黑点点

炸芋头出现黑点的原因可能有以下几种：

轻微磕碰或自然氧化 ：如果芋头在运输或处理过程中受到轻微磕碰，或者因为自然氧化导致表面出现黑点，而内部没有发霉或腐烂的迹象，那么这些黑点是可以食用的。这种情况下，将黑点部分削除后，芋头仍然可以正常食用。

储存不当：

如果芋头储存环境潮湿、不通风，可能导致发霉和腐烂，从而出现黑点。发霉的芋头不仅口感差，还可能含有霉菌毒素，对人体健康有害，因此不建议食用。

细菌感染：

芋头在削皮时，如果表面有细菌没有彻底清洗干净，细菌可能通过伤口进入芋头内部，导致变质或出现黑点。此外，如果芋头保存不当，也容易受到细菌感染或变质。

内部黑点：

如果芋头内部出现黑点，可能是发霉或腐烂的迹象，这种情况下不建议食用。

建议

在食用芋头前，仔细检查其表面和内部是否有黑点。

如果黑点只是表面现象，且没有发霉或腐烂的迹象，可以先将黑点部分削除，再食用。

如果黑点出现在内部，或者芋头有发霉、腐烂的迹象，建议不要食用，以免对健康造成危害。

储存芋头时，应确保环境干燥、通风，避免潮湿环境导致发霉。