香辣红油香辣配方
制作香辣红油的方法如下：
准备材料
干红椒：适量
植物油：适量
桂皮、八角、香叶、花椒、姜片：适量
花生米：适量
盐：适量
水：适量
制作步骤
1. 干红椒洗净，沥干水分，用小火炒至水分挥发，然后盛出放凉。
2. 将炒好的干红椒用搅拌机打碎，可以打成粉末或辣椒面。
3. 打好的辣椒面加入适量盐和水拌匀，水不宜太多也不宜太少，能和上辣椒面即可。
4. 锅内倒入植物油，烧至4成热，放入桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，用小火炸出香味，捞出香料。
5. 将拌好的辣椒面慢慢地加入锅中，用小火熬至辣椒面水分蒸发。
6. 加入事先炒好的花生米，两分钟后即可盛出。
7. 制好的红油先盛碗内放凉，然后连辣椒面一起倒入干净的玻璃瓶装好，也可以将辣椒面滤出另装瓶，随自己喜好。