排骨炒玉米叶子

排骨炒玉米叶子是一道健康美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

材料

猪肋排 500克

玉米粒 200克

玉米叶子 适量

姜 3片

蒜 3瓣

香叶 2片

八角 2颗

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1小匙

盐 适量

糖 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

猪肋排洗净，泡水30分钟，去除血水。

玉米粒从新鲜玉米棒上剥下。

玉米叶子洗净，撕成适当大小的片。

姜切片，蒜拍碎。

炒糖色

热锅凉油，放入适量冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。

炒排骨

将排骨放入锅中，快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色。