小鱼烧红烧肉

小鱼烧红烧肉的做法如下：

准备材料

肉鱼 4条

红干椒 适量

姜 一小块

葱 5条

油 适量

盐 适量

醋 适量

生抽 适量

老抽 适量

处理食材

鱼去鱼肚洗净，切成两半（鱼比较大条，小条的往鱼肚中切一刀好入味）

姜切片，葱白和葱叶分开，红干椒切圈

煎鱼

锅中放油加热，放入姜片、葱白段、红干椒爆香

放入肉鱼煎一会儿，至两面金黄

调味

依次倒入生抽、老抽、醋，晃一下再倒入水

在水中放入盐，盖上锅盖

烧煮