冬瓜杏仁菇鸡汤

冬瓜杏仁菇鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

老母鸡：半只

冬瓜：一小块

袖珍菇：若干

盐：少许

料酒：少许

姜片：2片

制作步骤

准备食材

老母鸡用开水去血水，洗净备用。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

袖珍菇清洗干净，沥干水分。

焯水处理

将老母鸡放入冷水锅中，加入几片姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，捞出老母鸡，用清水冲洗干净。

炖煮

将焯水后的老母鸡放入电压锅中，选择鸡鸭肉功能，炖煮约1小时，直至鸡肉熟烂。

加入冬瓜和菌菇

将切好的冬瓜块和洗净的袖珍菇放入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到冬瓜变透明，菌菇熟透。