东北猪肉有白点怎么回事

东北猪肉上出现白点可能有以下几种原因：

猪肉本身富含脂肪，很多种类的猪肉都有浸润脂肪，这些脂肪通常固定在肉中，形状圆滑，分布均匀。如果白点主要出现在一块肌肉上，那么有可能是固有脂肪。

猪肉中可能有多种寄生虫的卵，比如猪肉绦虫、旋毛虫等。这些卵可以在肌肉组织中存活，如果被误食，则会孵化成虫子。虽然这种情况不是很常见，但也不是所有白色米粒的白点都是寄生虫卵。

米猪肉是指含有寄生虫幼虫的病猪肉，肉上有或多或少米粒状的囊包，这些白色的小颗粒是寄生虫幼虫虫卵，大多呈米粒状。米猪肉颜色不鲜亮，且大部分部位的肉都含有米粒状的囊包，这种肉对人体有极大的危害，建议购买时仔细分辨。

在低温下，猪肉中的脂肪可能会凝结形成白色疙瘩或斑点，通常情况下，这些疙瘩并不会影响肉质的口感和安全性，可食用。

如果肉质表面出现疙瘩和脓点，可能是猪肉在存放、运输、加工过程中感染细菌或其他病毒导致的。如果不注意卫生和食品安全，可能会引起肠胃疾病、食物中毒等问题。

猪肉上出现白色小颗粒，也有可能是肉在变质过程中形成的，这种情况下的肉是不能食用的。

建议

购买时仔细检查：在购买猪肉时，应仔细检查肉质，避免购买到含有寄生虫或变质的猪肉。

充分烹饪：即使猪肉上有白色颗粒，只要是通过正规渠道购买并充分烹饪，也可以食用。但为了安全起见，建议将肉煮沸后再食用，以确保杀死可能存在的寄生虫。