天天饮食虾仁饺子

虾仁饺子是一道营养丰富、口感鲜嫩的美食。以下是制作虾仁饺子的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

饺子粉 150克

鲜虾仁 400克

草鱼肉 150克

荸荠 8粒

辅料：

青豆 少许

香甜玉米粒 少许

葱 2根

姜 2片

调料：

盐 适量

白胡椒粉 少许

制作方法

准备食材

将面粉用适量淡盐水和成较硬的面团，用湿布盖着醒半小时。

草鱼中段去皮，剔去鱼刺，斩成鱼茸，加少量盐、白胡椒粉及葱姜水调成鱼胶。

虾仁用牙签挑去虾线洗净，用刀面压住虾仁，用力碾成虾泥，加少许盐、白胡椒粉、葱姜水调成虾泥。

加入调好的鱼胶，再加入焯熟的甜玉米粒和青豆及荸荠丁继续调匀上劲。

包饺子

将醒好的面团取出，揉好切成小剂子，擀成薄皮。