炸土豆和金针菇

炸土豆和金针菇是一道美味又富有创意的菜肴，以下是几种不同的做法：

土豆夹金针菇

材料：土豆、金针菇、食用油、孜然粉、椒盐、葱花。

做法：

1. 金针菇洗净撕成小朵，土豆去皮切成连刀片。

2. 在土豆片中间夹上金针菇，用牙签固定。

3. 锅中倒油，烧至五成热后放入土豆片和金针菇，小火慢炸。

4. 两面金黄后出锅，撒上孜然粉、椒盐和葱花即可食用。

金针菇卷土豆

材料：土豆、金针菇、鸡蛋、食用油、辣椒面、香菜。

做法：

1. 金针菇洗净撕成小朵，土豆去皮切片，用鸡蛋液裹一层。

2. 将金针菇卷在土豆片里，用牙签固定。

3. 锅中倒油，油温六成热时放入卷好的金针菇，炸至金黄。