芋头打成粥

芋头做成粥的方法如下：

材料准备

芋头：400克（约半个中等大小）

黑米：100克

燕麦片：80克（最好选用原味的纯燕麦片）

纯牛奶：500ml（建议选全脂纯牛奶）

清水：1500ml

前期准备工作

黑米一定要提前浸泡4小时以上，头天晚上泡上，第二天早上直接用。

芋头要选个新鲜的，皮儿光滑，捏着结实的。

详细操作步骤

芋头去皮时记得戴手套，避免搞得手痒。

切成2厘米见方的小块，太大炖不烂，太小又容易煮糊。

切好的芋头用清水冲洗2-3遍，去除表面的粘液。

电饭锅内锅要先擦干，放入泡发好的黑米。

加入切好的芋头块，撒入燕麦片。

加入1500ml清水（水位要没过所有食材约2厘米）。

按下煮粥档，第一次跳起后再按一次，这样煮出来的粥会更绵密。

期间盖子别开，让粥慢慢焖着，大约40-50分钟就能煮好。

等粥煮得浓稠后，加入温热的纯牛奶，用木勺轻轻搅拌均匀，煮2-3分钟就可以关火。

关键小贴士

想要粥更香，可以在煮粥过程中加入一些葱花或者胡椒粉提味。

这样煮出来的芋头粥不仅口感绵密，而且营养丰富，适合早餐或晚餐食用。