用菠菜炒菜

炒菠菜是一道简单又营养的家常菜，以下是几种常见的炒菠菜做法：

基础炒菠菜

材料：菠菜300克、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 菠菜洗净，切成3段，根部从中间切开或用手掰开，洗去泥沙。

2. 锅内放少许油，烧热后关火，让油放凉一些。

3. 先将根部下入锅中，翻炒至半熟。

4. 再将中部和尾部下入锅中，炒到颜色深绿。

5. 加适量大蒜和盐，简单翻炒。

6. 出锅。

焯水炒菠菜

材料：菠菜300克、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量、豆瓣酱1.5茶匙、番茄酱1汤匙、荫油膏1茶匙。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，再入水中烫熟，水里加点盐。