角瓜炒金针菇

金针菇炒小角瓜（黄瓜）是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇：适量

黄瓜：一根

大蒜：3瓣

葱：一小段

干红辣椒：3个（可根据口味调整）

酱油（六月鲜特级酿造）：适量

蚝油：适量

糖：少许

盐：适量

步骤

准备食材

金针菇洗净，去掉根部，沥干水分。

黄瓜洗净，刨去皮，切成略粗的丝或片。

大蒜切成末，葱切成葱花，干红辣椒剪成小段。

炒制

热锅冷油，放入蒜末、干红辣椒和葱花，翻炒出香味。

倒入金针菇，翻炒均匀。

加入黄瓜丝，继续翻炒。

待金针菇和黄瓜丝均变软后，加入适量酱油、蚝油和糖调味，拌均后关火。

出锅

将炒好的金针菇和黄瓜丝盛出装盘即可。

小贴士

金针菇和黄瓜都比较容易出水，所以不需要额外加水。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢辣的可以多放一些干红辣椒。

这道菜适合快手菜，烹饪时间短，营养丰富。

希望你喜欢这道金针菇炒小角瓜，快去尝试一下吧!