压力锅煲汤怎么做排骨汤

使用压力锅制作排骨汤的步骤如下：

准备排骨

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨并冲洗干净，以去除血水和杂质。

准备调料

在小碗中加入生抽、黄豆酱油、三克鸡精、五克食盐、一块腐乳、两个8角、一块陈皮、一块桂皮、两片香叶、两个砂仁、一颗草果、二十粒小茴香和一瓶啤酒，搅拌均匀，为排骨汤调味。

高压锅准备

将调好味的排骨放入高压锅中，加入足够的水，确保水位超过排骨。

添加其他配料 （可根据个人口味选择）：

大葱切成五厘米长的段，装入盘中备用。

胡萝卜去皮切成滚刀块，玉米切成小段，山药切大块，生姜切片等。

开始烹饪

盖好高压锅的盖子，选择肉类键或煮肉键，根据排骨的量和高压锅的实际情况，压15-20分钟。

处理配料

在排骨汤烹饪期间，可以处理其他配料，如将大葱、胡萝卜、玉米、山药等放入锅中，与排骨一起煮。

调味和收汁

烹饪完成后，根据个人口味加入适量盐进行调味。

享用

打开高压锅盖，释放压力，然后即可享用美味的排骨汤。

建议：

使用压力锅可以大大缩短烹饪时间，但要注意观察汤的咸淡和排骨的软烂程度，避免过咸或未煮至软烂。

可以根据个人喜好添加其他蔬菜或药材，如山楂、陈皮、冬瓜等，以增加汤的营养和风味。