豆腐鸡胸青椒

这是一道简单又营养的家常菜，适合减脂期间食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉：1块

豆腐：1块（老豆腐或嫩豆腐均可）

青椒：1-2个

大蒜：2-3瓣

生抽：1-2勺

老抽：半勺（可选，用于上色）

料酒：1勺

淀粉：1勺（可选，用于腌肉）

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：少许（可选）

蚝油：1勺（可选）

鸡精：少许（可选）

制作步骤：

鸡胸肉处理

鸡胸肉切成薄片或块，用料酒、生抽、淀粉和少许香油腌制15分钟。

豆腐处理

豆腐切成与鸡胸肉大小相仿的块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干备用。

青椒处理

青椒洗净，去籽切小段或丝。

炒制

热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至变色，捞出备用。