青椒拌鹅
青椒拌鹅是一道将鲜辣的青椒与肉质鲜美的鹅肉相结合的菜品，通过巧妙的烹饪手法，既保留了鹅肉的鲜嫩多汁，又融入了青椒的香辣，呈现出咸鲜微辣、略带酱香的独特风味。以下是制作青椒拌鹅的详细步骤：
食材准备
青椒：2个
鹅肉：半只（约300克）
玉米油：10毫升
蒜粒：2个
八角：2个
料酒：10毫升
桂皮：适量
辣椒：2个（可根据口味调整）
姜丝：4克
水：40毫升
盐：适量
生抽：10克
味精：2克
辣椒油：15克
芝麻：10克
制作步骤
准备食材
青椒洗净切块，鹅肉洗净切块，蒜粒、八角、桂皮、辣椒、姜丝备用。
炒香调料
不粘锅里倒入玉米油，开大火，放入葱姜蒜桂皮辣椒八角，翻炒爆香，需要多翻炒一会。