做啤酒青椒怎么做的

啤酒青椒是一道色香味俱全的传统美食，其制作过程相对简单，下面是详细的步骤和一些小贴士：

食材准备

青椒：3-5个

小苏打：1勺

盐：适量

花椒：一小把（约88粒）

冰糖：2-3颗

啤酒：1瓶（约500毫升）

制作步骤

清洗青椒

将青椒的根蒂剪掉，避免剪破。

在青椒表面加一勺小苏打，利用其吸附性去除农药残留，浸泡5分钟后洗净。

焯水

锅中加水烧开，放入青椒焯水1分钟，待其表面起皱后捞出，自然放凉。

腌制

晾凉后的青椒用牙签扎几个小洞，便于入味。

将处理好的青椒放入无油无水的瓶子里，加入一大勺盐、一小把花椒和两颗冰糖。

倒入啤酒，确保啤酒没过青椒。