鸡块炖豆腐汤

鸡块豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的鸡块豆腐汤做法，供您参考：

材料：鸡肉250克，切成小块；豆腐300克，切成小块；鸡汤/清水800毫升；葱白1根，切成细丝；姜3片，切成细片；盐适量；白胡椒粉适量；麻油适量。

步骤：

1. 将鸡肉洗净后切成小块，用开水焯水去除杂质和血水，捞出备用。

2. 锅中加入鸡汤或清水煮沸，放入姜片和葱白丝煮开。

3. 加入鸡肉块继续煮5分钟。然后将豆腐块放入锅中，小火煮5分钟，直到豆腐变软。

4. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，再加入少量的麻油提香。

5. 煮熟后，将汤舀入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。

材料：鸡胸肉200克，嫩豆腐200克，盐1/4 tsp，低筋面粉15g，玉米淀粉15g，黑胡椒适量，油适量。

步骤：

1. 将鸡胸肉用料理机打成泥，与嫩豆腐、盐、低筋面粉、玉米淀粉、黑胡椒充分混合。

2. 用手沾一点油捏成鸡块形状，放入适量油中中火煎至两面焦黄。

材料：鸡肉在清水中泡去血水，豆腐用手掰成块，枸杞子几粒，大葱白切成段，生姜切成片，香菜切成段。

步骤：

1. 鸡肉焯水去血水，捞出备用。

2. 锅内放少量油，炒糖色后放鸡肉上色，加葱花和土豆略炒，放盐、酱油、料酒，加适量清水。

3. 放入豆腐块和枸杞子，加入胡椒粉和鸡粉，小火煮5分钟，最后淋入芝麻香油。

材料：水豆腐一碗，鸡肉切块，姜切片。

步骤：

1. 鸡肉切块过滚水再过凉水，稍微晾干水分。

2. 锅内放少量油，姜片炸微焦后倒入鸡块翻炒，加凉开水没过鸡块，大火烧开加料酒，转中火慢炖四十分钟。

3. 加入水豆腐煮两分钟，出锅前尝一下味道。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些食谱能帮助您制作出美味的鸡块豆腐汤。