虾能跟芹菜炒吗

虾和芹菜可以一起炒，而且是一道营养丰富的菜肴。以下是有关虾和芹菜一起炒的一些信息：

芹菜切丁，虾仁切丁。

热油炒虾仁，再加入郫县豆瓣，注意不要放葱蒜姜，以免掩盖芹菜的清新味道。

虾仁炒至定型后加入芹菜丁，多炒一会以去除芹菜的水气，炒至断生即可出锅。

可以在临出锅时放一点酱油，颜色不重且香味浓郁。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，对预防高血压、动脉硬化等有益。

虾含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值高，有助于补充身体所需的多种营养元素。

由于芹菜含有一定的草酸成分，建议在烹饪前进行焯水处理，以减少草酸含量。

过敏体质的人应谨慎食用，以防过敏反应。

总的来说，虾和芹菜一起炒是一道清淡营养、口感鲜美的菜肴，适合大多数人食用。只需注意烹饪方法和食材的处理，即可制作出美味健康的菜肴。