凉鸡蛋青菜面的做法

凉鸡蛋青菜面的做法如下：

准备食材

面条适量

鸡蛋1个

青菜适量

水适量

植物油适量

盐少许

煮面条

锅中倒入适量水，煮开后放入面条。

在煮面过程中，将青菜洗净切成块。

面煮软后，盛入凉水中过凉，然后沥干水分。

煎鸡蛋

热锅倒入适量植物油，油烧至七分熟。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

煎至七分熟后，切成块备用。

炒制

倒入青菜，一同翻炒。

随即倒入面条，继续翻炒。

加入少许盐调味，翻炒均匀入味。

装盘